都说减肥三分练七分吃。都说减肥要多吃蔬菜，但只吃蔬菜容易营养不良，瘦下来也不会漂亮。要想健康瘦身，你要学会“挑食”。减肥饮食，从了解并控制热量摄入开始。
减肥期间，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的 55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。
此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
很多人认为减肥就不能吃主食，其实这是错误的。主食可以不吃大米和面食，糙米、玉米、薯类都是更好的选择，淀粉含量低也容易饱。还可以两三种搭配起来吃，让营养更全面。
减肥一定要吃肉。肉类的蛋白质，能让身体线条更美。猪肉、牛肉要挑瘦的才行；鸡、鱼和海鲜可以稍微多吃一点；还可以偶尔吃一顿猪蹄，既能让皮肤Q弹细腻，又不耽搁减肥。
自己做菜一定要少油少盐。如果吃白水煮蔬菜和肉片，可以加点醋或橄榄油，减肥的同时照顾好口感，才更容易坚持。少食多餐是减肥妙招，一顿吃完，不如分成四顿吃。
早餐可以选全麦面包、鸡蛋、牛奶、豆浆、五谷杂粮、水果。最简单的搭配：牛奶1杯+素包子1个+鸡蛋1个。上午应补充一天内所需水分的三分之一，早餐前一定要喝水。
午餐可以选择一份主食，三份蔬菜，一份肉类，一份水果加一把坚果。午餐从喝汤开始，最好是蔬菜类的汤，缓解饥饿感，增强饱腹感，降低正餐热量的摄取。
晚餐可以选择的食物：粥类、代餐奶昔、水果蔬菜、蛋白棒等。睡前3小时不要进食，不然对胃容易造成负担。夜晚喝水，很容易导致水肿。